VOL 1515 2008.09.10

●　第2期、やりたいこと　その（1）

いよいよ、第2期がスタート！

あれもやりたいこれもやりたい・・・。その中から幾つかをラインナップ。

【お授業】

・衣食住を中心に

まずは、日本人におなじみの＜すし＞。すしネタはどこから来るのか？

今やグローバル化された＜すし＞・・・、すしビジネスから世界を見ると・・・。

『スシ　エコノミー』サーシャ・アイゼンバーグ（日本経済新聞社）がヒントになる。

ここからスタートし、

『日本料理の歴史』熊倉功夫（吉川弘文館）を使う。

さらに＜食育＞へと発展！

・写真を解析する

例えば、『トランクの中の日本』ジョー・オダネル（小学館）

アメリカ在郷軍人の圧力で中止となった、スミソニアン博物館での原爆写真展を再現。ここに収められた57点の写真は、J・オダネル氏が撮影し、50年間トランクに封印されたまま公開されなかった広島・長崎の真実の記録。

写真を使った授業は、何度もしたことがある。「いつ、どこで、だれが、何を、どうしているのか」を考え、映像を読み取る。